一、技術參數：

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1、產品型號：RC-20HM

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、微波輸出功率：20kW（可調）

4、微波頻率：2450MHz±50Hz

5、額定輸入視在功率：≤30kVA

6、進出料口高度：50mm

7、傳輸帶寬度：650mm

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（長×寬×高）：約9290×1310×1668mm

10、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80

11、生產效率：不同產品產量有所不同

12、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準

13、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備

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二、微波干燥殺菌設備的優(yōu)點:

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1、微波是在熱效應和非熱生物效應雙重作用下進行對物料殺菌、干燥，不需要熱傳遞，在短時間內達到加熱、干燥效果，能量利用率高。

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2、本設備同時具有干燥防霉、殺菌、保鮮作用，微波殺菌溫度底，一般在70~80℃，對產品的維生素、色澤、口感、營養(yǎng)成份、成品率的影響少，能延長物料保鮮期和貨架期。

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3、殺菌、干燥、烘干、膨化一次過完成，節(jié)省能源而

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4、通過微波干燥、殺菌的食物的保質期可延長3~8陪，不破壞原有風味

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5、微波加熱干燥殺菌均勻、透徹，在瞬間穿透被加熱物料，穿透深度可達幾厘米，甚至十幾厘米，更有選擇性。

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6、隧道流水線一邊進料一邊出料，微波干燥設備能夠持續(xù)性生產，時間短，速度快，產量高，大大節(jié)省勞動力和運行成本。

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7、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助。

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8、節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率高，生產環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。

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9、安全無害，沒有放射線及有害氣體排放，不產生余熱，不污染物料，也不污染環(huán)境，保持車間空氣環(huán)境，改善勞動條件。

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三、產品說明：

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微波調味品加工干燥滅菌設備，袋裝醬料殺菌設備整機采用優(yōu)質不銹鋼制作，滅菌溫度低、速度快，可根據工藝要求設定。??微波豆瓣醬，甜面醬低溫滅菌設備，運行平穩(wěn)，噪音低，易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的隨意性、加強了一致性，大大提高了滅菌的成功率。辣椒醬郫縣豆瓣醬殺菌設備，袋裝醬料殺菌設備，適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝老干媽肉制品食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。微波食品殺菌設備是吸收國內外新微波技術，根據用戶實際需要而設計制造的微波產品。它采用的連續(xù)波磁控管、溫控系統(tǒng)、排潮系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等均采用我公司專*業(yè)成熟技術，具有低溫度、高速度、系統(tǒng)可*靠性好等特點。微波設備自成系統(tǒng)獨立工作，以提高整個微波系統(tǒng)的可*靠性及安*全性，使之適應企業(yè)連續(xù)生產的要求。

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生產工藝流程剁辣椒———洗瓶烘干———罐裝———微波殺菌———封蓋———清洗———表面干燥套膜———貼標包裝

?四、微波殺菌的特點

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1：殺菌時間短： 一般情況，大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68℃就能殺死 。比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴士滅菌迅速。

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2：滅菌效果好： 由于微波能深入瓶裝辣椒的內部，使辣椒內外同時加熱，而不是象高溫消毒依靠辣椒本身的熱轉導。因此，只要按規(guī)定條件操作，經微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個/100克以內。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細菌指數可完全達到食品衛(wèi)生標準。并且能保證原有色，香,味；破壞營養(yǎng)成分很少，產品口感好。

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3：操作簡單，方便：可以減少操作人員，改善勞動條件，減輕勞動強度。

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4:微波泄漏功率：符合國安全標*準。