產(chǎn)品詳情
l 分類:剔骨刀
l 性能:硬度高、耐磨、不銹蝕、刀刃鋒利。
l 材質(zhì):刀刃材質(zhì)為德國1.4116鋼,?高硬度?:1.4116鋼材的硬度高,最大洛氏硬度可達(dá)56 HRC,這使得刀具非常鋒利且耐用。?良好的耐腐蝕性?:含有15%的鉻,使其具有出色的耐腐蝕性,適合在潮濕環(huán)境中使用。?高耐磨性?:釩和碳的混合物提供了良好的耐磨性,適合需要頻繁使用的廚房刀具。
l 用途:產(chǎn)品線滿足工人對剔骨、修割、工藝的使用習(xí)慣;
l 特點(diǎn):刃面采用鏡面設(shè)計,薄厚均勻,硬度適中,打磨方便;刃口與刀柄結(jié)合緊密,不存在任何衛(wèi)生死角 ,可于85度熱水中消毒殺菌而不會影響手柄及刃口鋼性并且具備防滑功能。